こんにちは、えなやです。
キャベツの千切り
それは、自炊を始めれば誰しもが通る道です。
でも初心者にはなかなか難しいですよね。
細く切れなかったり、つながってしまったりと…
結局は、回数をこなすうちに上達していきますが
僕は今回、初心者でも簡単にできる簡単な方法を見つけました。
なので今回は、キャベツの千切りをやったことがない
苦手だという人に向けて
簡単な方法、練習方法・コツを
ご紹介します。
千切りの仕方
まずは、普通の千切りを見ていきましょう。
①キャベツを1/4にカットします。
![](https://i2.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31291-1-e1571254458366-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
![](https://i1.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31301-1-e1571254468828-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
②芯を切ります
![](https://i1.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31311-1-e1571254480929-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
③切りずらいので真ん中の部分を取ります。
(ここも後で千切りにします。)
![](https://i2.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31321-e1571254491237-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
④キャベツの背を上に向けて
キャベツを押し付けてまっすぐにしながら千切りにします。
![](https://i0.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31341-1-e1571254501245-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31351-1-e1571254520641-300x225.jpg?resize=300%2C225&ssl=1)
お次はコツを紹介します。
コツは細分化!!
細分化とはどういうことでしょうか、
それは例えばキャベツの層を分けるとき
真ん中を取るだけでなく、
3つ難しければ4つに分けてしまうということです!!
![](https://i2.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_31331-1.jpg?resize=372%2C279&ssl=1)
一度に切る量を薄くすればするほど
難易度は簡単になっていきます。
それでも難しい人は
この状態から切るのではなく…
![](https://i1.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_E31341-e1571254902356-225x300.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
![](https://i2.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_32521.jpg?resize=396%2C297&ssl=1)
![](https://i2.wp.com/hinehine.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_32561.jpg?resize=300%2C225&ssl=1)
ここまで細分化してしまいましょう!!
この方法なら切るときに
力がいらない、一本一本つながらない、
小さいので指のけががない
などのメリットがあります。
ぜひこの方法で練習してから
徐々に大きい葉でもできるようになってください!
おいしく作るコツ
きゃべつの千切りは、1mm幅が
おいしくふんわり感じられるそうです。
また、切った後に2,3分水につけておくと
青臭さが抜けておいしくなります。
キャベツの千切りを使ったおすすめ料理
キャベツの千切りを使ったおすすめの料理です!
簡単だし調理工程は千切りだけ!!
たった50円でおなか一杯になれます!
ぜひおためしあれ!!
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