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こんにちは、えなやです。
今回は、絶対失敗しないペペロンチーノの作り方を紹介します。
このレシピは、夕飯に困ったらこれというぐらいにしょっちゅう作っています。
とてもおいしくて、なんならパスタの中で一番好きです(笑)
にんにくがとってもおいしいです。
調理時間も短く簡単なのでぜひ作ってください。
材料(一人分)
オリーブオイル…大さじ2 |
にんにく…1かけ |
塩…大さじ2 |
こしょう…少々 |
パスタ…100g |
作り方
①にんにくの皮をむき、芽を取ります。
②フライパンにオリーブオイル大さじ2を引き、
にんにくを焼き色がつくまで弱火で焼きます。
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③2Lのお湯を沸かし塩35gを入れる。
パスタ100gを好きな硬さの少し手前までゆでる。
ちなみに、水2Ⅼ塩35gパスタ100gがちょうどいいらしいです。
塩加減がちょうどよくもちもち食感になります。
塩35gというのは、大さじ2と小さじ1です。
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④2のフライパンに茹でたパスタとおたまの半分量のゆで汁を入れ、
ゆで汁がオリーブオイルと混ざりとろっとするまで中火で加熱。
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⑤塩加減を調節したら盛り付けてこしょうをかけて完成です!!
簡単!!
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