こんにちは、えなやです。
最近トルネードオムライスもといドレス・ド・オムライスというものがTwitterで流行っているみたいです。
映えますね～！
卵が渦になってます。
YouTubeではこんな動画が800万再生！されています。
おいしそうだし、こんなのが作れたらカッコイイ！
こんなオムライスどうやって作るんだろう？と思っている方のために
今回はトルネードオムライスの作り方、コツを紹介します！
材料（一人分）
| チキンライス・・・1/2合分 |
| 卵・・・2個 |
| 砂糖・・・1つかみ |
| 塩・・・1つかみ |
| バター・・・10g |
今回は、チキンライスの作り方は省略させていただきます。
世界一おいしいチキンライスの作り方をご紹介しています。
こちらの記事も是非チェックしてみてください！
作り方
①まずは土台となるチキンライスをしきます。
きれいに卵の渦を見せるにはチキンライスを高く盛る必要があります。
サランラップを被せて手で成形します。
②卵2個に砂糖と塩を一つまみずつ加え溶きます。
白身が見えなくなるまでしっかり溶きます。
③フライパンにバター10gを弱火で溶かし広げます。
④バターがふつふつしてきたら溶いた卵を入れます。
底面が固まってきたら菜箸でフライパンの上と下から卵を寄せてきます。
ここでコツとしては、菜箸は細いほうを持ち太いほうで卵をつかみましょう。
また、上と下から卵を寄せてくるときは上から寄せていったん離して下を寄せるというように片方ずつ菜箸を2本使ってやるといいです！
火加減ですが、はじめのうちは「これで卵固まる？」ってくらいの弱火でゆっくりやるのがいいと思います。
⑤卵を寄せて山になった部分を菜箸の太いほうでつまみ、フライパンをゆっくり回転させ渦を作っていきます。
ここでのコツとしては、菜箸は寝かせ固定して回すのはフライパンだけでやると卵が裂けにくいと思います。
また、菜箸を横に動かしたり持ち上げると真ん中で卵が破れてしまいますので、やはり菜箸は固定していたほうがいいです。
⑥渦ができたら卵が半熟のうちにチキンライスの上に思い切って乗せましょう。
卵が固まりすぎると菜箸が抜けなくなります。
完成です！！
僕が参考にした動画です。
かなり丁寧に解説してくれています。
あとがき
今回は、トルネードオムライスの作り方、コツを紹介しました。
どうだったでしょうか？正直、上手に作るにはかなり難しいです。
ですがかなり細かくコツを紹介しました。
しっかり読んでもらえばできるはずです。
何回もトライしてきれいなトルネード作れるようになってください。
では、また！
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